Préchauffezvotre four à 180°. Pendant que notre légume cuit, nous pouvons commencer la préparation : Dans un saladier, mélangez la crème de soja avec les 3 œufs. Ajoutez la levure et la farine de maïs. Salé et poivré, à votre guise. Découpez ensuite en morceau votre demi bûche de fromage de chèvre.
J’ai testé ta recette hier en la modifiant légèrement! On s’est tout bonnement régalé 🙂 J’ai mis de la pomme et de la poire j’avais que 2 pommes , après les avoir coupé, je les ai fais revenir dans du beurre et du sucre de canne préalablement fondu ensemble. J’ai fais dorer les fruits en rajoutant de la canelle, de la muscade et de la vanille. Une fois que les fruits avaient une apparence caramélisée, j’ai rajouté un soupçon d’alcool une sorte de whisky, n’ayant plus de rhum pour tout déglacer. Je suis passée au crumble, et 2min avant la fin de cuisson, j’ai rajouté sur le crumble de la vanille liquide et du sucre de canne. Pour le coup, c’était très fin et très parfumé!
Nosrecettes sans lactose; Nos recettes sans maïs; Nos recettes sans oeufs; Nos recettes sans sucre ; Nos articles. Vivre sans gluten; Votre cuisine sans gluten; Lifestyle & alimentation; E-boutique Entrée. 04/07/2022. Gaufres salées aux courgettes, écrasée d’avocat aux tomates confites. En été, les gaufres salées aux courgettes se mangent avec délice avec un écrasé
Entre Saône et Rhône on passe aujourd’hui une journée Lyonnaise gluten et lactose free… Déjeuner chez Moi pur jus Un restaurant qui propose de “réinventer sa pause du midi autour de l’alimentation et du bien être“, ça ne pouvait qu’éveiller ma curiosité… Déco moderne et épurée, esprit très hygge, large choix de salades, quiches, soupes, plats chauds, nombreux jus verts et smoothies, je ne vous cache pas que j’ai pris un peu de temps à décider de mon menu! D’autant plus que la carte est quasiment 100% gluten et lactose free! J’ai finalement jeté mon dévolu sur une tortilla de céleri et de lentilles vertes originale et délicieuse accompagnée d’une petite salade et d’un maxi cookie. Le petit truc en plus de “moi pur jus” ce sont les soins qui sont proposés pour accompagner une pause déjeuner saine des massages sur chaise, des séances de luminothérapie, des rendez-vous naturopathe et même une détox par les pieds! L’ambiance du lieu et son concept m’ont vraiment séduite et le restaurant figure en première place de mes bonnes adresses lyonnaises! Moi pur jus, 31, rue Ferrandière 69002 LYON Goûter chez FIVE Après une longue balade à vélo sur les quais de Saône un goûter s’imposait quoique même sans la balade il se serait imposé p ! Nous avons fait escale chez Five, un petit “restaurant/épicerie” dont le nom n’est pas choisi au hasard l’endroit, référencé auprès de l’AFDIAG* exclut de sa carte les 5 céréales contenant du gluten blé, orge, seigle, avoine, triticale. Du 100% sans gluten, “intolérant friendly”, je n’ai donc pas eu de mal à repérer un méga muffin chocolaté au thé matcha… Sur leur carte des salades, des clubs sandwichs, des soupes, des tartes…une adresse à laquelle j’aurais aimé déjeuner! Five , 69 rue Moncey 69003 Lyon *AFDIAG Association Française des Intolérants Au Gluten Dîner chez Hank burger Je vous avais parlé de hank pizza lors de ma virée à Paris…quand j’ai appris que la version burger avait ouvert ses portes à Lyon une semaine avant mon arrivée j’ai pris ça pour un signe. Pour rappel, HANK signifie “Have A Nice Karma“ le mien était plutôt cool! Une belle carte de burger végans aux compos toutes plus appétissantes les unes que les autres m’attendait. J’ai jeté mon dévolu sur un burger plein de promesses, le “mémé monique” sauce tomate, basilic, olives noires, steak végé et fauxmage. Pour 2€ de plus j’ai pu avoir un buns sans gluten composition inconnue. Petit pincement au cœur tout de même quand j’ai appris que les potatoes avec lesquelles je comptais accompagner mon burger étaient panées avec du gluten. Un gros “dommage”…avouons que burger/coleslaw ça n’envoie pas du rêve! Je me suis consolée en savourant mon mémé Monique et en me rappelant qu’en soi, un burger au resto, dans mon cas, c’était déjà du luxe! Pain croustillant, garniture mamamia… Si Hank pizza m’avait conquise, Hank Burger n’en était pas loin! Petit menu un burger + un accompagnement + une boisson €13 +2 € pour l’option sans gluten Hank burger, 5 rue Pizzay, 69001 LYON ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. LYON, 2ème round Ma virée Lyonnaise pour la finale du concours des toques bios m’aura permis de découvrir deux nouvelles belles adresses, toutes les deux végétaliennes. Toutes les couleurs Cette adresse j’avais voulu la tester lors de mon précédent séjour et je n’avais pas pu le faire, un peu déçue je l’avais gardée dans un coin de ma tête. Quel bonheur donc quand j’ai appris que nous y retrouverions pour dîner la veille du concours avec l’équipe organisatrice, le jury et les deux autres candidats. Ce petit restaurant du quartier de la Croix rousse nous promet un “régal végétal de l’entrée au dessert”, avec des produits certifiés bios et locaux, des options crues, sans gluten et sans sucres ajoutés. L’ambiance cosy du lieu me plaît tout de suite. Nous trinquons à la belle aventure du lendemain avec des bières bios, des jus crus et des kéfirs maison et le repas peut commencer. Là-bas pas de menus papier mais une grande ardoise que nous amène le cuisinier, et sur laquelle les réjouissances culinaires à venir sont inscrites “avec des craies de toutes les couleurs“, le choix est dur. En entrée, après avoir hésité avec le coleslaw à la véganaise et des wedges de patate douce, je me laisse tenter par le gaspacho de lentilles corail au lait de coco et aux épices indiennes, je ne regrette pas une fleur blanche est dessinée au lait de coco à la surface du velouté froid j’adore les belles présentations! et je le trouve délicieux, plein d’arômes. Je déguste ensuite une caponata d’aubergines à la sicilienne, au quinoa petit clin d’œil au thème du week-end! et au pesto, accompagné d’une boulette à la farine de pois chiche les autres ont eu des boulettes de pain perdu aux légumes grillés mais mon assiette est adaptée sans gluten. Comme pour l’entrée, je me régale, le plat est savoureux, bien épicé, et le quinoa est fondant juste ce qu’il faut, quant à la boulette à la farine de pois chiche elle me fait me réjouir de ma condition de glutenfree » ! Enfin, pour finir en beauté, j’opte pour un sorbet végan poire/chocolat terre adélice j’ai déjà eu l’occasion de goûter leurs glaces et je les adore!. Le restaurant tient ses promesses et le régal végétal a été total, il parvient à me faire oublier, le temps du repas, l’intense journée qui m’attends le lendemain…je le place en tête de liste de mes belles adresses lyonnaises ! Toutes les couleurs, 26 rue Imbert Colomes, 69001 Lyon Like an elephant Le lendemain soir, après un repos bien mérité la journée a été très intense!, je me mets en quête d’un lieu où dîner. Je veux découvrir une nouvelle adresse et rester dans le quartier de la croix rousse où je loge. Tous les restaurants que je contacte sont complets et, alors que je m’apprête à abandonner mes recherches, un nom retient mon attention like an elephant ». Je téléphone et un quart d’heure plus tard je m’attable dans le cadre agréable de ce petit restaurant végétalien s’il y avait de la place sur la petite terrasse j’y aurais volotonier et je découvre avec joie une appétissante carte avec plusieurs options sans gluten. J’ai toujours en mémoire ma très bonne expérience de la veille et je choisis de goûter le velouté du moment qui n’est autre…qu’un gaspacho ! Même s’il est moins relevé que celui de toutes les couleurs, il me plaît beaucoup. Puis j’enchaîne sur un risotto aux champignons et à l’ail noir, fondant et savoureux, je me régale, j’ai des envies de risotto depuis la seconde épreuve du concours nous devions cuisiner le risotto de quinoa du chef geoffreu truc et je suis comblée ! Je n’ai plus faim mais je me laisse tenter par un dessert, et je loue ma gourmandise parce que je ne pouvais décemment pas passer à côté de la pâtisserie qu’on m’apporte une baie bleue aux myrtilles et à la mûre qui vient de la Veganille le restaurant prends ses desserts dans cette pâtisserie végan lyonnaise Une vraie de vraie pâtisserie, végan et sans gluten, comme je n’en ai pas mangé depuis…bientôt 2 ans ! Et alors là…Je savoure chaque bouchée de ce gâteau fruité, tout en génoise aérienne et en crème parfumée à la coco, en pensant que je ne pouvais pas espérer mieux pour clore cette journée riche en belles émotions ! Like an elephant, 11 Montée Saint-Sébastien, 69001 Lyon
RecetteCrackers sans gluten. Ingrédients (4 personnes) : 100 g de farine de pois chiche, 50 g de farine de maïs, 2 cuil. à soupe de graines de sésame - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine ActuelleA l’approche de la Chandeleur, j’ai voulu élaborer une recette de pâte à crêpes sans lactose cette année, étant donné que j’ai déjà proposé pas mal de recettes de pâte à crêpes classiques. Mon kiff a été de tester dans le cadre d’une collaboration, 3 produits à tartiner Rigoni di Asiago une marque italienne de produits bio de qualité que je consomme depuis plusieurs années avec cette nouvelle recette de crêpes pour vous proposer des variations, et ca déchire ! J’ai testé la pâte à tartiner bio Nocciolata, la même mais sans lait parfait pour aller avec mes crêpes sans lactose, et enfin la génialissime confiture Fiordifrutta aux myrtilles sauvages. Ma recette de base de pâte à crêpes sans lactose 300 ml de lait végétal j’ai utilisé du lait de riz, mais soja, avoine, coco… tout cela fonctionne 125 g de farine 1 cuil. à soupe d’huile végétale tournesol, arachide ou pépins de raisin 1 cuil. à soupe de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille Au niveau des étapes, facile… mélangez farine, sel et sucre d’un côté, et dans un autre bol lait légèrement tiède, oeufs battus, vanille et huile. Ensuite, versez en mélangeant bien le liquide dans les ingrédients secs. Le fait d’avoir du lait tiède aide à ne pas avoir de grumeaux ET vous dispense de laisser reposer la pâte 1/2 heure… puisque 15 minutes seront suffisantes. Cuisson utilisez une poêle à crêpe anti-adhésive, faites la chauffer attention, pas à fond car cela abîme le revêtement adhésif à terme. Huilez un morceau de papier absorbant et servez-vous en pour graisser un peu la poêle, puis faites cuire vos crêpes 2 minutes de chaque côté, qu’elles soient bien dorées. Vous verrez avec cette recette elles sont bien souples. Recette Crêpes moelleuses à la pâte à tartiner Nocciolata sans lait, noisettes et grué de cacao brisures de fêves de cacao Aucun produit laitier dans cette recette, une onctuosité à tomber, avec une touche croquante noisettes grillées concassées et grué de cacao qui apporte de l’intensité en goût. Pour information la Nocciolata sans lait comporte 18% de noisettes bio, et ça se sent au niveau des papilles ! Recette Comme des Makis de crêpe à la Nocciolata pâte à tartiner au cacao et noisettes bio, bananes et pistaches Une présentation qui déchire, on nappe généreusement chaque crêpe de pâte à tartiner, on dépose des très fines tranches de banane, on roule et on tranche avec un couteau des makis » de 2 cm d’épaisseur. On parsème ensuite de brisures de pistaches, c’est à tomber visuellement et gustativement. Ma pâte à tartiner préférée depuis longtemps, très onctueuse, bio, sans huile de palme, et avec 16 % de noisettes. Recette Crêpes à la confiture FiordiFruta aux myrtilles sauvages et éclats de framboises L’idée ici est de rester sur un univers fruité, j’ai trouvé des grains de framboises déshydratés, acidulés, qui se marient très bien avec cette confiture de myrtilles sauvages qui me rappelle les vacances avec mes parents dans les Vosges… on passait des journées à cueillir ces petites myrtilles très parfumées, de couleur violet intense, qui n’ont rien à voir avec les myrtilles qu’on trouve au marché. Cette confiture bio est extra, 55% de fruits. Les plus gourmands serviront cette crêpe avec de la chantilly des amandes effilées grillées… le top ! Conseil quel matériel utiliser pour réussir vos crêpes ? Spatule longue pour retourner vos crêpes, louche pour verser la pâte, fouet pour bien mélanger et éviter les grumeaux, petit récipient avec de l’huile végétale et papier absorbant pour huiler la poêle entre chaque cuisson, papier aluminium pour mettre sur votre pile de crêpes et les garder moelleuses et chaudes, et enfin une bonne poêle à crêpes évidemment 🙂 A propos de Nocciolata la pâte à tartiner Nocciolata est bio, sans huile de palme, sans graisses hydrogénées, sans gluten, sans colorant et sans arômes artificiels. On est sur du produit de qualité, naturel et riche en goût et en onctuosité! Recettes élaborées en collaboration avec Rigoni di Asiago. Les avis exprimés dans cet article sont les miens.Quandj'ai lu sur culino-dates que le thème du dernier "A vos casseroles" était "Sans gluten et sans lactose", j'ai sorti cette recette des fonds de tiroirs C'est un gâteau à base de pommes de terre qui ne contient ni lait ni gluten. J'ai juste diminué la quantité de sucre par rapport à la recette d'origine (150 g au lieu de 200 g) Bilan: Etonnant mais très bon, la texture est
recette Amuse-bouche au canard toasts baies roses mousse de canard magret de canard fumé pommes fruits recette apéritifs Portions1 portionPréparation15 mins 16 tranches de magret de canard fumé 200 g de mousse de canard 16 toasts 1 pomme baies roses pour la décoration sucre semoule beurre 1Tartinez les toasts de mousse de canard et ajoutez une tranche de magret de canard la pomme en petites boules et faites-les caraméliser dans une poêle avec du beurre et un peu de sucre votre toast d'une boule de pomme caramélisée et quelques baies roses. Ingrédients 16 tranches de magret de canard fumé 200 g de mousse de canard 16 toasts 1 pomme baies roses pour la décoration sucre semoule beurreInstructions1Tartinez les toasts de mousse de canard et ajoutez une tranche de magret de canard la pomme en petites boules et faites-les caraméliser dans une poêle avec du beurre et un peu de sucre votre toast d'une boule de pomme caramélisée et quelques baies au canard
Bonjour Entre les 2 réveillons, voici une petite gourmandise saine et plutôt légère, piochée sur le blog Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose. Ingrédients pour 6 petits cakes * 3 petits oeufs * 3 c. à Soupe de miel (j'ai choisi d'utiliser0 Cocktail dinatoire sans gluten Cocktail dinatoire sans gluten 8 mars 2017 by Veronique in Cocktail dinatoire sans gluten Une dizaine de personnes ou plus à diner ou pour prendre un verre, proposez un cocktail dinatoire sans gluten ! Prévoir entre 10 et 15 pièces par personnes. Prévoir aussiLesmeilleures recettes végétariennes d'amuse bouche et cuisine sans lait avec photos pour trouver une recette végé d'amuse bouche et cuisine sans lait facile, rapide et
Porc au caramel sans gluten par 1 Fév 2022 1 CommentaireLes amis on se retrouve pour le nouvel an chinois avec au menu du porc au caramel ! C’est mini bio qui est totalement fan de cette recette que je partage avec vous aujourd’hui. Pour réaliser une version sans gluten de cette recette c’est assez simple, à la place de la...lire plus Recette de granola sans gluten fait maison par Karen Chevallier 13 Déc 2021 0 CommentaireUn granola sans gluten qui embaume toute la maisonnée ça ne se refuse pas et la saison s’y prête je trouve ! Comme Noël approche à grand pas, vous pouvez très bien en préparer pour vous, ou vous en servir comme cadeau gourmand. Mis dans des petits pots avec un beau...lire plus Banana bread sans gluten ni lactose healthy par Karen Chevallier 29 Juin 2021 4 CommentairesJe vous propose d’essayer ce banana bread sans gluten et sans lactose d’une grande simplicité. Il est inratable ! Cette version est faite avec des pépites de chocolat, mais vous pouvez choisir de le réaliser avec ou sans. Le résultat est ultra fondant et je le trouve...lire plus Comment réussir son pain sans gluten ? Astuces et conseils par Karen Chevallier 24 Juin 2021 3 CommentairesEn voilà une bonne question que se posent tous ceux qui passent à une alimentation sans gluten Comment réussir son pain sans gluten ? Le pain étant l’aliment doudou dont il est le plus difficile de se passer pour la plupart des adeptes du sans gluten, cette question...lire plus Recette Buddha bowl à la viande hachée sans gluten ni lait par Karen Chevallier 22 Juin 2021 3 CommentairesJe prépare des Buddha bowls de temps en temps pour ma petite famille et tout le monde apprécie. Il faut dire que c’est facile d’y ajouter ce qu’on préfère et de cuisiner simple et équilibré. C’est le plat healthy par excellence et en prime il permet de finir les...lire plus Recette de carrés rhubarbe et fraise sans sucre blanc, sans gluten ni lactose par Karen Chevallier 15 Juin 2021 6 CommentairesLe mélange rhubarbe et fraise est un grand classique, je le décline ici en carrés gourmands. C’est une recette qui m’a toujours tentée, la voici adaptée en version sans gluten ni lactose. J’utilise la poudre d’amande et la farine de sarrasin pour remplacer la farine...lire plus Y a-t-il du gluten dans l’épeautre et le petit épeautre ? par Karen Chevallier 1 Juin 2021 4 CommentairesEn me promenant sur les forums et les groupes Facebook sur le sans gluten je lis souvent des commentaires de personnes qui conseillent de remplacer la farine de blé par de la farine d’épeautre ou de petit épeautre. Est-ce que c’est une bonne idée ? Y-a-il du gluten...lire plus Comment remplacer la farine de blé par des farines sans gluten ? par Karen Chevallier 27 Mai 2021 2 CommentairesQue penser des mix de farines sans gluten pour remplacer la farine de blé On trouve de plus en plus de marques qui sortent des mix de farine sans gluten prêts à l’emploi. Mix pâtisserie sans gluten ou mix pour pain sans gluten. Que valent ces mix sans gluten ?...lire plus Brochettes de poulet marinés thym citron par Karen Chevallier 18 Mai 2021 2 CommentairesOuaiiiiis ça y est, on a du soleil et il fait assez chaud pour sortir le barbecue et les brochettes de poulet marinés qui iront avec. Cette année, on aura mis le temps à sortir les tongs et mettre ses doigts de pieds en éventail. Mais passons ces considérations...lire plus Muffin healthy vegan sans gluten et sans sucre par Karen Chevallier 15 Mai 2021 2 CommentairesVous êtes nombreux à regarder de près votre consommation de sucre raffiné. 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Il n’y a ni beurre ni huile, ceux-ci...lire plus Recette d’empanadas sans gluten ni lactose au poulet ou végétarien par Karen Chevallier 27 Avr 2021 4 CommentairesJe vous propose une recette d’empanadas sans gluten ni lactose avec une option de farce au poulet et une autre végétarienne. J’ai dû faire plusieurs tentatives pour arriver à une pâte d’empanadas sans gluten qui me convienne. Alors pour cette recette je ne proposerai...lire plus Salade de blancs de poulet à l’asiatique sans gluten ni lactose par Karen Chevallier 24 Avr 2021 0 CommentaireUne salade de blancs de poulet à l’asiatique qui pourrait partir avec vous en piquenique ou dans une lunchbox au bureau ou tout simplement un repas rapide et healthy pour toute la famille ! C’est une recette saine et savoureuse à préparer aussi bien au déjeuner qu’au...lire plus Recette de lentilles corail à l’indienne sans gluten sans lactose par Karen Chevallier 22 Avr 2021 3 CommentairesLes lentilles corail cuisent très vite de 10 à 15 min et sans trempage préalable. Il suffit simplement de les rincer. Pour ces raisons, elles sont vraiment pratiques en cuisine. Elles nous permettent de préparer des repas végétariens très rapidement. Alors que la...lire plus Recette de gaufre liégeoise sans gluten sans lactose par Karen Chevallier 20 Avr 2021 2 CommentairesLa gaufre de Liège ou gaufre liégeoise est un classique du gouter gourmand, mais en version sans gluten ni lactose on peut toujours se régaler et je vais vous le prouver ! C’est une gaufre assez épaisse, moelleuse à l’intérieur et qui ravit les petits et les grands....lire plus Tacos sans gluten vegan et paléo par Karen Chevallier 18 Avr 2021 2 CommentairesPour cette recette de tacos sans gluten vegan et paléo, vous utiliserez la recette de tortillas sans gluten vegan disponible ici. Je vous donne un exemple de garniture pour vos tacos, mais laissez aller votre imagination ! Lamelles de poivrons, asperges, épinard...lire plus Tortillas sans gluten, vegan et paléo par Karen Chevallier 17 Avr 2021 13 CommentairesJe vous l’avais dit la semaine dernière, je planchais sur une recette de tortillas sans gluten et sans maïs pour ceux qui suivent le régime du docteur Seignalet. Et bien je vous propose une recette qui conviendra aussi aux adeptes du régime paléo et aux vegans ! Je...lire plus Recette de tacos sans gluten sans lactose par Karen Chevallier 11 Avr 2021 0 CommentairePour suivre avec la recette de tortillas sans gluten que je vous ai mis en ligne hier, je vous propose de mettre en pratique tout de suite avec la recette de tacos sans gluten ni lactose. Comment réussir les tacos sans gluten ni lactose ? Ce qu’il a de pratique quand...lire plus
Étalerla pâte dans un petit moule à tarte légèrement huilé à l'aide d'une cuillère (la pâte est molle) et faire cuire environ 15 min, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser reposer. Faire fondre le chocolat et rajouter la crème d'amandes, la purée de noisettes et le sucre.
Voir les ingrédients Accueil Recettes Desserts w Temps nécessaire 40 minutes Préparation 10 min / Cuisson 30 min Cette recette contient les allergènes suivants Oeufs Voici une recette de cake tout simple, très facile et rapide à réaliser. Il peut se déguster tel quel avec une tasse de thé ou vous pouvez choisir d’intégrer à la pâte les ingrédients de votre choix morceaux de pommes, cerises, citrons confits, graines de pavot, pépites de chocolat… les déclinaisons possibles sont infinies ! Étape 1 Dans un saladier, tamisez les farines ensemble, puis ajoutez le sucre, la levure, le sel. Mélangez puis ajoutez la compote de pomme et les œufs. Mélangez afin d’obtenir un mélange lisse et homogène. Facultatif ajoutez des morceaux de fruits, des pépites de chocolat, des graines, des noix…. puis mélangez à nouveau. Étape 2 Faites préchauffer le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à cake graissé puis enfournez pendant 30 à 40 minutes. Voir les ingrédients Découvrez aussi...
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