1 h 5 min Facile 1 kg de pommes de terre 50 g de gruyère râpé 1 œuf 20 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 gousse d'ail 1 noix de beurre sel et poivre du moulin 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Pelez, rincez et coupez les pommes de terre en tranches très fines. 3 Épluchez, rincez et écrasez la gousse d’ail. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 4 Battez l’œuf et la crème dans un saladier. 5 Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade. 6 Prenez un plat de gratin et frottez-le avec l’ail puis badigeonnez-le de beurre. 7 Ensuite, disposez dessus les rondelles de pomme de terre. 8 Arrosez le tout du mélange de crème et d’œuf puis recouvrez de fromage râpé. 9 Mettez au four pendant 45 min. Astuces Pour cette recette de Gratin de pomme de terre au four, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
Précuisson des pommes de terre : Prenez un grand plat à gratin. Mettez une couche de rondelles de pommes de terre au fond. Eparpillez l’ail écrasé dessus. Mettez le reste de pomme de terre en intercallant des tranches de citron. Posez les tranches de tomates, saupoudrez de sel, poivre et herbes de Provence. Arrosez d’huile d’olive et
Préparation 25 minutes Cuission 30 minutes Portions 4 sans noix – sans œuf INGRÉDIENTS Pomme de terre suggérée Mini parfaite rouge et jaune de Patates Dolbec Fondue au fromage 250 g environ ½ lb de gruyère râpé 250 g environ ½ lb de fromage Oka râpé 250 g environ ½ lb de fromage Le Migneron de Charlevoix râpé 30 ml 2 c. à soupe de fécule de maïs 1 gousse d’ail pelée et coupée en deux 375 ml 1 ½ tasse de vin blanc Poivre au goût 1,25 ml ¼ de c. à thé de muscade Trio de bouchées de pommes de terre grelots avec saucisses, chou-fleur et bacon 1 saucisse italienne 16 pommes de terre grelots jaunes Patates Dolbec 8 pommes de terre grelots rouges Patates Dolbec 4 tranches de bacon fumé coupées en deux Poivre au goût 15 ml 1 c. à soupe d’huile d’olive 15 ml 1 c. à soupe de persil frais haché 7,5 ml ½ c. à soupe d’épices cajun 8 petits bouquets de chou-fleur Secret de chef Patates grelots colorées Que vous ayez un faible pour les rouges ou que vous préfériez les jaunes, les Mini Parfaites de Patates Dolbec sont des patates grelots absolument… parfaites ! En raison de leur petite taille, elles cuisent en une fraction de temps, pouvant ainsi être dégustées plus rapidement. En plus, elles n’ont même pas besoin d’être épluchées ! Bien enrobée de fromage gruyère fondant, leur chair tendre et goûteuse transportera vos papilles directement dans les Alpes ! Pour tout savoir et ÉTAPES DE PRÉPARATION Préchauffer le four à 190 °C 375 °F. Dans une casserole, déposer la saucisse italienne et les pommes de terre grelots jaunes. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes à feu moyen. Égoutter. Couper la saucisse en huit rondelles. Pendant ce temps, enrober chaque pomme de terre grelot rouge d’une demi-tranche de bacon. Poivrer. Dans un bol, mélanger l’huile avec le persil et les épices cajun. Sur huit petites brochettes, piquer une rondelle de saucisse et une pomme de terre grelot jaune. Sur huit autres petites brochettes, piquer un bouquet de chou-fleur et une pomme de terre grelot jaune. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pommes de terre enrobées de bacon et les 16 mini-brochettes. Badigeonner les brochettes au chou-fleur d’huile épicée. Cuire au four de 15 à 20 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre des 16 mini-brochettes soient al dente. Retirer les mini-brochettes du four et les réserver dans une assiette. Remettre les pommes de terre enrobées de bacon au four et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient al dente et le bacon croustillant. Servir avec les RECETTES
dLTUTwq. rondelle de pomme de terre au four
