Descriptiondu produit. La Courge musquĂ©e d'hiver de Provence est une courge qui offre une trĂšs bonne production et des fruits dâune saveur exceptionnelle. Faisant partie de la famille des cucurbitacĂ©es, cette variĂ©tĂ© est rĂ©ellement de
Potimarron, citrouille, potiron⊠il est vite difficile de sây retrouver dans les diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s des courges. Il est impossible de les prĂ©senter toutes, alors nous avons listĂ© nos prĂ©fĂ©rĂ©es, celles quâon adore dĂ©guster aussi bien sucrĂ©e que salĂ©e ! Quels sont les bienfaits des courges ? Les courges sont des lĂ©gumes bonnes pour la santĂ©. En effet, elles sont riches en calcium, cuivre, zinc, mais Ă©galement en magnĂ©sium et phosphore. De quoi faire le plein de vitamines grĂące Ă des lĂ©gumes qui se cuisinent aussi bien en ratatouille quâen tarte ou potage. En plus de contribuer au bon fonctionnement du systĂšme immunitaire, les courges, mais surtout leurs graines, permettent de rĂ©duire les risques dâinfection urinaire ou de constipation. Sans compter la rĂ©duction de stress et dâanxiĂ©tĂ© grĂące Ă son apport en fer. Comment diffĂ©rencier les courges ? Les cucurbitacĂ©es, famille vĂ©gĂ©tale des courges, comptent prĂšs de 800 espĂšces. Celles que lâon connaĂźt le mieux et que lâon retrouve le plus souvent dans nos assiettes, sont les courges spaghetti, le potimarron, le potiron, ou encore la citrouille. Mais comment diffĂ©rencier les diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s de courges ? Comment se retrouver au milieu de tous ces fruits oranges, particuliĂšrement apprĂ©ciĂ©s durant lâautomne ? Comment distinguer un potimarron dâun potiron ou dâune citrouille ? Tout dâabord sachez que cette derniĂšre est la plus facile Ă repĂ©rer. Avec sa forme trĂšs ronde et sa couleur orange, la citrouille se diffĂ©rencie des autres courges. Le potiron, lui, est souvent confondu avec la citrouille, mais, contrairement Ă cette derniĂšre, il a une forme aplatie et allongĂ©e. Sa chair a un goĂ»t plus fin et plus sucrĂ© que celle de la citrouille. Le potimarron, lui, est moins gros que la citrouille et le potiron. On le repĂšre par sa forme qui ressemble Ă une toupie, et Ă son goĂ»t de chĂątaigne. Courges attention aux intoxications Attention, certaines courges amĂšres ne sont pas comestibles et peuvent ĂȘtre dangereuses pour la santĂ©. Il peut sâagir de courges dĂ©coratives, mais aussi cultivĂ©es dans le potager. Pour savoir si une courge est toxique goĂ»tez un morceau de courge crue. Si le goĂ»t est amer, recrachez-le morceau et jetez la courge. Zoom sur 15 variĂ©tĂ©s diffĂ©rentes de courges. DĂ©couvrez des recettes rĂ©alisĂ©es Ă partir de courges sur le site LâAmi des Jardins.
Lacourge cireuse est une plante de la famille des CucurbitacĂ©es, principalement cultivĂ©e en Asie orientale comme plante potagĂšre. Son fruit comestible se conserve tout l'hiver dâoĂč son nom
Nous garantissons un taux de germination minimum de 90% Taux de germination officiel 75% En savoir plus Calebasse Dipper Plante annuelle grimpante ornementale. Fruits de taille moyenne 20 Ă 40 cm de haut en forme de poire allongĂ©e, vert foncĂ© Ă l'Ă©tat frais, pouvant ĂȘtre utilisĂ©s, une fois secs, comme nichoirs pour oiseaux, boĂźtes, pieds de lampes et autres objets dĂ©coratifs... En savoir plus Calebasse PĂšlerine Calebasse dĂ©corative. Petits fruits de moins de 15 cm de haut et 10 cm de large, tirant son nom de l'usage qu'en faisaient les pĂšlerins. Ils ont une teinte brun noisette en sĂ©chant. TrĂšs jolis en dĂ©coratifs, ou ustensiles. Plante coureuse Ă tuteurer. En savoir plus Calebasse Saladier Gros fruit d'environ 20 Ă 30cm de diamĂštre rond, lĂ©gĂšrement aplati avec un mamelon. La chair blanche et fondante se consomme comme la courgette au stade fruit vert. A pleine maturitĂ©, le fruit sĂ©chĂ© devient creux, dur et Ă©pais, idĂ©al pour faire des plats et saladiers, etc En savoir plus Calebasse Speckled Swan Calebasse verte tachetĂ©e de blanc, Ă long col ressemblant Ă une tĂȘte de cygne. Elle forme des fruits de 1 Ă 3 kg. En savoir plus Courge Blue Banana Courge coureuse produisant 2 Ă 4 fruits par plant. Les fruits de couleur gris-bleu font de 3 Ă 8 kg, et de 30 Ă 60 cm de long. Chair jaune foncĂ©, Ă©paisse et d'excellente qualitĂ© gustative. Bonne conservation hivernale Ă l'abri. En savoir plus Courge Blue hubbard Plante coureuse, aux fruits pouvant atteindre 8 kg, lĂ©gĂšrement cĂŽtelĂ©s, rugueux et oblongs, en forme de fuseau de couleur gris-bleu. La chair Ă©paisse, sĂšche, douce et de couleur jaune-orangĂ©, est d'excellente qualitĂ©. S'utilise en purĂ©e, potage, soufflĂ©, flan, confiture... En savoir plus Courge Buttercup burgess Originaire des Ătats-Unis. Le turban est trĂšs aplati. La chair orange, d'excellente qualitĂ© gustative, est considĂ©rĂ©e parmi les plus savoureuses. En savoir plus Courge Buttergreen Courge butternut dont la peau reste verte Ă maturitĂ©, la chair orangĂ©e est tout aussi fine et savoureuse que sa cousine, avec un goĂ»t musquĂ©. Excellente courge qui s'utilise crue, rĂąpĂ©e ou cuite en gratin, potage, purĂ©e, soufflĂ©, confiture... TrĂšs bonne conservation. Cette variĂ©tĂ©, apparue en 2019 dans une famille de butternut des CorbiĂšres, peut encore, parfois, revĂȘtir sa couleur ocre dâorigine . En savoir plus Courge Butternut Plante coureuse, assez tardive. Fruits cylindriques, terminĂ©s par un renflement plus ou moins important. Peau lisse vert clair devenant ocre en vieillissant. Chair jaune Ă jaune-orangĂ©, fine et savoureuse avec un goĂ»t musquĂ©. Excellente courge qui s'utilise crue, rĂąpĂ©e ou cuite en gratin, potage, purĂ©e, soufflĂ©, confiture... TrĂšs bonne conservation. En savoir plus Courge Cireuse Fruits verts bleutĂ©s cylindriques, de 3 Ă 8 kg, Ă chair blanche et ferme, rafraichissante et dâexcellente tenue Ă la la plante feuilles, vrilles, fruits, graines est comestible cuite ou crue. Cette plante gĂ©nĂ©reuse, peu sensible aux maladies, se cultive sur 2m2 de terre riche en matiĂšre organique, pour un rĂ©sultat de 1 Ă 4 fruits environ. En savoir plus Courge Delicata Courge peu coureuse, pouvant donner jusqu'Ă 10 fruits par pied, d'environ 20 cm de long. De couleur crĂšme, avec des stries vertes, proche cousine » du patidou Sweet Dumpling, mais plus grande par la taille de ses fruits. Bonne conservation des fruits. TrĂšs savoureuse, il n'est pas nĂ©cessaire d'en enlever la peau. IdĂ©ale pour les soupes, gratins, potages... En savoir plus Courge Doux vert d'HokkaĂŻdo Plante coureuse, productive, aux fruits de couleur vert-gris, en forme de figue ou de toupie. Chair jaune trĂšs douce, d'excellente qualitĂ©. TrĂšs bonne conservation. En savoir plus Courge Futsu Black Courge originaire du Japon, productive et moyennement coureuse. Fruits d'environ 2 kg, cĂŽtelĂ©s. Ils sont mĂ»rs quand ils ont une couleur bronze Ă l'automne. Chair douce, dense, au goĂ»t de chĂątaigne. Bonne conservation. En savoir plus Courge Giraumon galeux d'Eysines Plante trĂšs coureuse aux gros fruits sphĂ©riques, aplatis, plus ou moins recouverts de grosses gales fruits d'abord lisses couleur saumon, prennent des bourrelets liĂ©geux Ă maturitĂ©. La peau reste tendre. Chair trĂšs Ă©paisse jaune-orangĂ©, fine, ferme, tendre et sucrĂ©e. S'utilise en gratin, pain, purĂ©e, potage... TrĂšs dĂ©corative. En savoir plus Courge Gleisdorfer ĂlkĂŒrbis Une courge Ă graines nues, plus productive que la Lady Godiva. Cette variĂ©tĂ© aime grimper. On peut consommer la chair qui reste ferme pendant la cuisson. En savoir plus Courge Lady godiva Plante peu coureuse Ă port buissonnant et Ă graines nues. Chaque plant peut produire une quinzaine de fruits de 3 Ă 6 kg, donnant des graines trĂšs riches en protĂ©ines et sans enveloppe. A consommer sĂ©chĂ©es, ou Ă utiliser pour l'huile. En savoir plus Courge Longue de Nice Originaire du sud de la France. Coureuse, aux fruits trĂšs longs pouvant atteindre jusqu'Ă 1 m. La chair orange, ferme, de saveur musquĂ©e et lĂ©gĂšrement sucrĂ©e, offre une grande qualitĂ© gustative. Se consomme Ă©galement jeune, comme une courgette. En savoir plus Courge Longue de Sicile Courge musquĂ©e en forme de massue, droite. Pleine sur une grande majoritĂ© de sa longueur. 60 cm de long voire plus, diamĂštre env. 10 cm. TrĂšs bonne qualitĂ© gustative, en soupe, gratin, purĂ©e etc. En savoir plus Courge Marina di chioggia Plante coureuse, productive, aux fruits de couleur gris-vert foncĂ©, cĂŽtelĂ©s, surmontĂ©s d'un turban. Peau verruqueuse, trĂšs dĂ©corative. Chair orange, dense et trĂšs savoureuse. En savoir plus Courge Patidou ou Sweet dumpling Courge coureuse. Petits fruits cĂŽtelĂ©s, blancs avec des stries vertes, virant Ă l'orange en vieillissant. Sa chair consistante marie subtilement des saveurs de chĂątaigne et de patate douce. ParticuliĂšrement apprĂ©ciĂ©e farcie au four. Excellente. En savoir plus Courge PĂątisson blanc Plante non coureuse. Les fruits ivoire ont la forme d'un disque Ă©pais aux bords ondulĂ©s. Chair blanche, Ă©paisse et ferme. Productive. En savoir plus Courge Potimarron Red kuri Plante coureuse, trĂšs productive, aux fruits en forme de figue ou de toupie de couleur rouge-orangĂ©. Peau fine, lĂ©gĂšrement rugueuse et tendre. Chair sucrĂ©e d'excellente qualitĂ© gustative, de couleur jaune foncĂ©, rappelant le goĂ»t de la chĂątaigne. En savoir plus Courge Potimarron Uchiki Kuri C'est une variĂ©tĂ© coureuse, en forme de figue aplatie et lĂ©gĂšrement striĂ©e, de couleur orange vif. Sa peau est fine et peut ĂȘtre consommĂ©e. La chair est jaune orange vif, trĂšs sucrĂ©e et trĂšs aromatique. Elle rappelle la chĂątaigne et la noisette. En savoir plus Courge Royal acorn ou Table queen Plante coureuse donnant des fruits oblongs de couleur vert foncĂ©, devenant orange en vieillissant. Chair orange, ferme, trĂšs parfumĂ©e avec un goĂ»t de noisette ou d'amande fraĂźche. A consommer verte et jeune. Se conserve trĂšs bien. En savoir plus Courge Slaoui De la mĂȘme espĂšce que les calebasses et dont les fruits peuvent se consommer au stade courgette». Coureuse aux belles fleurs blanches et aux feuilles douces au toucher. Fruits d'environ 30 cm de long, verts clair au goĂ»t d'artichaut. Chair rĂ©sistant mieux Ă la cuisson que celle de la courgette. ConsommĂ©e au Maroc tajines, couscous, en Italie nommĂ©e "Cucuzza" et en Asie. Peut Ă©galement se sĂ©cher. En savoir plus Courge Sucrine du Berry Courge ancienne du centre de la France, coureuse. Elle donne des fruits piriformes Ă la peau lisse, de couleur vert foncĂ©, s'Ă©claircissant pour passer du jaune paille Ă l'ocre Ă maturitĂ©. La chair orange clair, tendre, sucrĂ©e et parfumĂ©e, est de bonne qualitĂ©. S'utilise en gratin, potage, purĂ©e, tarte, flan, confiture... En savoir plus Courge Trompe d'Albenga Plante coureuse aux longs fruits pouvant atteindre 1,5 m. Peau vert clair, devenant ocre Ă maturitĂ©. Chair orange clair au goĂ»t de noisette. Saveur dĂ©licieuse. En savoir plus Courge Vegetable spaghetti Plante coureuse aux fruits oblongs ou ovoĂŻdes, jaune clair Ă maturitĂ©. RĂ©colter Ă maturitĂ© complĂšte avant les gelĂ©es. La chair peu Ă©paisse, une fois cuite, se dĂ©fait en forme de filaments ressemblant Ă des spaghettis. Se conserve 1 Ă 2 mois. En savoir plus Courgette Black Beauty ou Verte de Milan Plante classique, buissonnante. SemĂ©e tĂŽt, elle produit des fruits allongĂ©s de couleur vert foncĂ© brillant et abondants. Un second semis Ă la Saint-Jean permet d'avoir une rĂ©colte Ă l'automne. Jeunes, les fruits s'utilisent sautĂ©s, farcis, en gratin ou en ratatouille. En savoir plus Courgette Blanche de Virginie Plante buissonnante, trĂšs productive. Fruits allongĂ©s, moelleux, de couleur blanc crĂšme, parfois tachetĂ©s de vert. En savoir plus Courgette Cou tor Plante prĂ©coce et buissonnante, produisant des fruits jaunes allongĂ©s, Ă la chair blanche. GoĂ»t prononcĂ© de noisette. TrĂšs prolifique. En savoir plus Courgette de Nice Ă fruit rond DĂ©licieuse, elle est trĂšs apprĂ©ciĂ©e dans le Midi. TrĂšs hĂątive et non coureuse, elle produit d'abord des fruits sphĂ©riques verts et mouchetĂ©s de fines taches vert pastel clair, qui deviennent ensuite jaunes Ă maturitĂ©. La chair est tendre, fondante et de fine saveur pour les jeunes fruits. En savoir plus Courgette Gold rush Plante productive. Fruits jaune d'or, Ă la chair de couleur crĂšme tendre et savoureuse et lĂ©gĂšrement sucrĂ©e Ă consommer jeunes. En savoir plus Courgette Ortolana di Faenza VariĂ©tĂ© italienne prĂ©coce rĂ©sistant bien aux pĂ©riodes froides. Les fruits sont assez courts et lĂ©gĂšrement Ă©vasĂ©s Ă la base, de couleur vert clair striĂ©e de nuances plus foncĂ©es. TrĂšs bonne qualitĂ© gustative. En savoir plus Courgette Romaine cĂŽtelĂ©e Courgette coureuse produisant rĂ©guliĂšrement de gros fruits cylindriques et cannelĂ©s, rayĂ©s de vert clair et vert foncĂ©. La chair et la peau sont tendres et savoureuses. La plante est prĂ©coce et rustique. En savoir plus Courgette Verte petite d'Alger Plante prĂ©coce et productive donnant de petits fruits vert clair, finement striĂ©s. Excellente qualitĂ© gustative En savoir plus Courgette Zolotinca Plante moldave. Courgette rustique et trĂšs prĂ©coce. TrĂšs productive, elle est capable d'assurer la production en dĂ©but, ou en fin de saison. Fruits allongĂ©s vert clair, rayĂ©s de vert foncĂ©. NĂ©cessite peu de chaleur par rapport aux autres courgettes. En savoir plus Courgette Zuboda Plante prĂ©coce, buissonnante, qui produit des fruits verts cylindriques et trĂšs lĂ©gĂšrement tachetĂ©s. Bonne productivitĂ© et excellente conservation des fruits. En savoir plus Potiron Rouge vif d'Etampes Plante coureuse et vigoureuse. Donne de beaux et gros fruits sphĂ©riques de 2 Ă 10 kg, aplatis et cĂŽtelĂ©s, de couleur rouge vif. La chair est de couleur orangĂ©. TrĂšs dĂ©corative, de culture facile et de bonne conservation, elle s'utilise en tarte, potage, gratin, purĂ©eâŠ
MakMsn. ym5s5yv7q2.pages.dev/26ym5s5yv7q2.pages.dev/254ym5s5yv7q2.pages.dev/89ym5s5yv7q2.pages.dev/270ym5s5yv7q2.pages.dev/191ym5s5yv7q2.pages.dev/19ym5s5yv7q2.pages.dev/368ym5s5yv7q2.pages.dev/272ym5s5yv7q2.pages.dev/124
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